《培養手心向下，創造自給自足『魚菜共生小農圃』建置成果》

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社團法人台灣愛希望兒童關懷發展協會

《培養手心向下，創造自給自足『魚菜共生小農圃』建置成果》

培養手心向下，創造自給自足【魚菜共生小農圃】建置成果

◆ 建置服務日期：2018/10/11-10/14

◆ 課輔班示範點：台東縣卑南鄉莿桐書屋

◆ 計畫緣起：

本會透過持續的偏鄉關懷探訪服務，發現許多不以營利為目的之偏鄉課輔班因為長期經費及資源不足，而無法提供弱勢孩子晚餐，抑或是只能勉強提供麵包給孩子們果腹。故本會希冀在課輔時段中能讓孩子們吃到熱騰騰的晚餐，補給成長中的營養。除了長期提供各項可長存之烹煮米糧及食品物資外，同時補助晚餐經費使偏鄉課輔班得以採購營養的魚、肉類食材等。

但因本會服務的全台偏鄉課輔班已逾60處，在社會大環境變動不穩定的情況下，來自各界的愛心捐贈愈來愈發艱困不易，故研擬扶助建構課輔班學童們可培養其手心向下，並創造課輔班自給自足的『魚菜共生小農圃』計畫。

◆ 計畫目的：

1. 期許透過本計畫，可讓孩子們學習並體悟「一分耕耘，一分收穫」的道理。

2. 使課輔班減輕採買新鮮食材的經濟負擔。

3. 透過孩童自己栽種與收成之無毒蔬菜以及健康無毒的魚，可直接吃到新鮮、安心的蔬菜和魚!!

4. 小農圃成果收成可量產後，課輔班可自行擬定銷售計劃，以補助課輔班餐費支出。

魚菜共生有機農法 Aquaponics：

利用魚的排泄物，經由水泵送到有硝化作用的蔬菜水耕(礫耕)池，其中的水中懸浮物與有害原素(有機大分子狀)，經硝化菌等益菌的轉化為營養小分子(氮、磷、鉀、鎂...等)，以供給植物的水根吸收，輸至葉片經光合作用轉成胺基酸促使植物成長，同時也淨化了水質，再循環回魚池供給魚類健康的生長環境，這種利用水循環交換所需，使三種生物(魚、細菌、植物)互惠互利共同生長的方式，稱為「魚菜共生」。